A melhor comida tradicional da Bairrada, regada com belos néctares da região
O Paladares da Bairrada não pretende ser mais um restaurante onde se pode comer leitão, mas sim um sitio de convívio onde pode apreciar vários paladares da Bairrada, sempre na boa companhia de um bom vinho ou de um espumante.
O leitão é o nosso prato de eleição assado diariamente com todo o respeito pela tradição Bairradina. O seu molho é elaborado segundo os preceitos dos mais afamados assadores da Bairrada e as carcaças são escolhidas para terem o peso ideal à saída do forno, o que confere ao prato o sabor que todos adoramos.
Como complemento à boa cozinha tradicional e caseira, o Paladares dispõe de uma interessante variedade de vinhos e espumantes da Bairrada, que com toda a certeza irão ser do seu agrado…
Herculano Pereira